Küchenchefin/ Küchenchef

Schloss Marienburg Außenansicht

Schloss Marienburg, erbaut 1858 bis 1867, zählt heute zu beliebtesten Ausflugszielen im südlichen Niedersachsen. Die Schloss Gastronomie, die sich in den ehemaligen Pferdeställen und der Kutschenremise befindet, verfügt über ein à la carte Restaurant mit 45 Sitzplätzen und 2 Veranstaltungsräume mit 90 und 70 Sitzplätzen. Neben dem Restaurantbetrieb werden auch größere Events wie Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und Open-Air-Konzerte mit bis zu 900 Gästen ausgerichtet.

Für unsere Tagesgastronomie und unsere Großveranstaltungen suchen wir Dich als Küchenchef/ Küchenchefin.

Deine Aufgaben:

  • Vor- und Zubereitung von Gerichten im Rahmen des Tagesgeschäfts sowie bei Veranstaltungen
  • Mise en Place für a la carte Menüs und Buffets
  • Kontrolle und Überwachung der Warenannahme, der fachgerechten Lagerung und des Wareneinsatzes Erstellen von Speisekarten und Menüvorschlägen
  • Erstellen von Dienstplänen und verantwortungsbewusste Führung der zugeteilten Mitarbeiter
  • Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs
  • Überwachung der Einhaltung von HACCP Richtlinien
Das zeichnet Dich aus:
  • Du bist kreativ, hast Freude am Kochen und gehst bewusst mit Lebensmitteln um
  • Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung als Küchenchef/Küchenchefin oder ähnlicher Position
  • Kochen ist Deine Leidenschaft
  • Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus
  • Hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Zuverlässigkeit
Wir bieten Dir einen abwechslungsreichen, kreativen Job in schönem Ambiente, zusammen mit einem jungen, dynamischen Team. Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf, Foto, Gehaltsvorstellung und Angaben zum frühestmöglichen Eintrittstermin.
Schloss Marienburg GmbH & Co. KG
Marienberg 1
30982 Pattensen
E-Mail Bewerbungen (bevorzugt) an: restaurant@schloss-marienburg.de

 

Aktuelles

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Rückabwicklung Veranstaltungstickets
3. Juni 2021
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19. Mai 2021
Innenhof mit Außenterrasse Schloss Marienburg
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