Am 25. September 2020 laden wir in unser Themenrestaurant „Bei Hofe“ zu „Gutes aus der Region“ ein
Los geht’s um 18 Uhr mit einem Begrüßungsgetränk im Schlossinnenhof. Mit der Erfrischung in der Hand laden wir Sie zu einem Turmaufstieg ein – freuen Sie sich auf schönste Sicht auf das Calenberger Land. Ab 19 Uhr bitten wir Sie in der ehemaligen Kutschenremise zu Tisch. Unser Küchenchef serviert Ihnen ein exklusives Dreigangmenü mit Spezialitäten aus der Region.
Unser Menü:
Carpaccio von der bunten Salz-Beete mit Feldsalat,
Apfel und karamellisierten Walnüssen
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Trockengereiftes Kotelett vom Calenberger Landschwein
mit Einbecker Dunkelbiersauce, Senfkohl, Honigmöhren
und Buchweizen-Risotto
Vegetarische Alternative:
Spinat-Kartoffel-Strudel mit Senfkohl, Honigmöhren und Buchweizen-Risotto
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Mohnparfait mit Zwetschgenkompott
und Kumquats
