“Gestern fanden wir uns zu einem frugalen Dejeuner in der Morning-Halle ein. Ein von Georg Solms dicht bei der Burg geschossenes Häschen wurde mit sehr guter Sauce verspeist. Da ein Jeder dazu beitragen wollte, gab die gute Frau Labor wundervoll schmackhafte Knödeln zum Besten, ich aß davon wie ein Scheunendrescher.”
Dies schrieb Königin Marie von Hannover Ihrem Mann König Georg V. in einem Brief. Sie besaß also durchaus das, was man einen gesunden Appetit nennen könnte. Wir nehmen dies zum Anlass und möchten Sie zu einem – etwas mehr als – frugalen Dejeuner einladen!
Unsere Küche zaubert für Sie jeweils ein 4 Gänge Menü. Dabei setzen wir nicht nur auf saisonale Produkte, sondern versuchen auch, diese direkt aus der Region zu beziehen. Freuen Sie sich vorab auf Ihr Begrüßungsgetränk.
Selbstverständlich haben wir auf Wunsch auch eine vegetarische Alternative da.
Wilder Abend im Sommer
30. Juli 2021, 18 Uhr
Das Menü:
Knackiger Sommersalat mit geräucherter Entenbrust und Himbeervinaigrette
Vegetarische Alternative:
Knackiger Sommersalat mit Himbeervinaigrette
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Wildrahmsuppe mit buntem Gemüse und Steinpilzravioli
Vegetarische Alternative:
Süßkartoffel-Kokossuppe mit buntem Gemüse und Steinpilzravioli
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Sanft geschmortes Wildschwein-Ragout mit Pilzen, Wurzelgemüse und Schupfnudeln
Vegetarische Alternative:
Schupfnudel-Pfanne mit Pilzen, Wurzelgemüse und Parmesan
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Erdbeer-Himbeer-Ragout mit Cassis-Sorbet
Preis pro Person: 55 €
Inkl. Begrüßungsgetränk und Menü, Zzgl. Getränke
Ihre Plätze können Sie bequem online buchen und bezahlen.
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